Cómo registrar mercadería ítem por ítem

Actualizado el 6 de octubre de 2026

Cuando registrás una recepción de mercadería, el stock sube y el costo promedio de cada ítem se recalcula solo. Eso mantiene tu inventario y tus costos al día, y es lo que hace confiable el reporte de CMV real contra teórico.

Antes de empezar

Lo registran el Dueño y el Encargado.
Tu cuenta tiene que incluir el módulo Control de gastos. Ver planes y módulos.
Solo se cargan ítems que ya existen en tu catálogo, con el control de stock activado en ese local. Si lo que compraste no se inventaría, como una lámpara para el local, cargalo como gasto Operativo.

Pasos

Entrá a Control de gastos → Gastos e Ingresos y tocá Nuevo gasto.
En Tipo de gasto, elegí Mercadería.
En Detalle, elegí Por ítems. Viene en Por total, que no mueve el stock. Ver cómo registrar mercadería por total.
Si querés, elegí el proveedor y completá los datos del comprobante.
Tocá Agregar ítem. En Ítem, buscá el ingrediente. Indicá la Cantidad, la Unidad y el Costo por unidad.
Mirá la vista previa debajo de cada línea: Stock actual y el resultante, y el Costo prom. estimado. Se actualiza al instante, así una unidad equivocada salta a la vista.
Agregá las demás líneas de la compra.
Tocá Confirmar recepción.

Qué pasa después

El stock sube y el costo promedio se actualiza. Mesanube usa promedio ponderado móvil: si tenías 5 kg a $1.000 y comprás 10 kg a $1.500, quedás con 15 kg a $1.333 cada uno. La vista previa es una estimación, y el valor definitivo lo calcula el servidor al confirmar.

Aviso de cantidad inusual

Para evitar cargar 1600 kg cuando eran 1600 g, Mesanube compara la cantidad con lo que solés comprar de ese ítem:

Si es bastante más alta, aparece un aviso ámbar debajo de la línea: "Cantidad inusual". No bloquea. Revisá la unidad y la cantidad.
Si es enormemente más alta, al tocar Confirmar recepción se abre la ventana Revisá la cantidad. Revisar te lleva al campo Unidad de la línea marcada. Si cargaste bien, tocá Confirmar de todas formas.

El aviso no aparece en las primeras compras de un ítem, porque todavía no hay historial.

Problemas frecuentes

Me equivoqué en una cantidad o un costo

Las recepciones con ítems no se editan. Anulá la compra, que revierte el stock, y cargala de nuevo. Al abrir una compra registrada, ves su detalle de solo lectura.

No se puede anular

Si la mercadería ya está en un conteo de inventario cerrado, la compra no se puede anular, porque ese período está congelado.

Compré en otra unidad

Podés comprar en gramos un ingrediente que se mide en kilos: la conversión es automática. Con una unidad no compatible, como litros para algo que se mide en kilos, el sistema lo rechaza.