Qué puede hacer cada rol de tu equipo
Actualizado el 6 de octubre de 2026
Mesanube acota a cada rol a sus responsabilidades. Así, el encargado de un local no ve ni administra al personal de otro, y las configuraciones del dueño quedan protegidas.
Los roles
- Dueño: accede a toda la organización. Opera en todos los locales, gestiona usuarios de cualquier local y accede a la configuración de la organización, la facturación y el panel multi-local.
- Encargado: gestiona el o los locales que tiene asignados y su personal. Crea y edita cajeros, meseros y personal de cocina, abre y cierra caja, ve los reportes de su local, aplica descuentos, configura medios de pago y maneja el stock. Puede emitir facturas. La configuración de identidades fiscales es solo del dueño.
- Cajero: trabaja en la caja. Abre turnos y cierra los turnos abiertos de su local, incluso uno que abrió otra persona, crea pedidos, agrega items y cobra.
- Mesero: crea pedidos, les agrega items y los ve.
- Cocina: ve y gestiona los pedidos en la pantalla de cocina.
Qué acciones piden aprobación de un encargado
Cuando un Cajero intenta una de estas acciones, aparece una ventana donde elige al Encargado presente y el encargado escribe su contraseña:
- Anular un pedido.
- Aplicar un descuento.
- Cobrar como consumo interno.
- Bajar o quitar items ya enviados a cocina.
El Mesero también necesita la aprobación de un encargado, y un motivo, para bajar o quitar items ya enviados. Ver cómo anular o reducir items de un pedido enviado.
El sistema valida que el encargado esté asignado al local activo y que su contraseña sea correcta. Cada acción aprobada queda registrada con el nombre de quien la autorizó. El dueño también puede aprobar.
Cómo dar permisos extra a un encargado
Por defecto, un encargado nuevo no ve Productos, Ingredientes ni Recetas. El dueño le otorga cada acceso por separado:
- Editar precios en cartas asignadas: editar las cartas de sus locales.
- Gestionar productos y recetas: crear y editar productos, categorías y recetas.
- Gestionar ingredientes: crear y editar ingredientes, incluido su costo manual.
Ningún permiso habilita borrar: solo el dueño desactiva un producto, un ingrediente o una receta.
- Entrá a Usuarios y editá un usuario con rol Encargado.
- En Permisos, marcá las casillas que correspondan.
- Guardá. El cambio aplica cuando el encargado recarga la app.
Solo el dueño ve y edita esta sección. Un encargado no puede otorgarse permisos a sí mismo ni a otro encargado.
Problemas frecuentes
El cajero no puede aprobar nada porque no aparece ningún encargado
La ventana avisa que no hay encargados asignados al local. El dueño o un encargado tiene que editar el usuario y asignarle ese local.
Un encargado no ve a otro encargado ni al dueño
Es lo esperado. En Usuarios, un encargado ve solo al personal de rol menor, de sus propios locales.